1、食材：肉末50g ， 小米辣50g ， 小青椒50g ， 老姜50g ， 獨蒜兩個 ， 香蔥3根 ， 香菜2棵 ， 油鹽生抽醋 ， 白糖芝麻醬菜油 。
【貴州糊辣椒蘸水怎么做 貴州糊辣椒蘸水做法】2、把材料準備好 ， 處理材料 ， 小米辣和小青椒切碎 ， 香蔥、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末 。瘦肉切成肉末 。
3、在一個容器里把少量鹽、醬油（一般用生抽）、香醋（檸檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻醬、花生末攪拌均勻待用 。（香醋可以換成檸檬汁；有藤椒油就用藤椒油 ， 不喜歡的用花椒或者花椒油） 。
4、鍋里加入適量菜油 ， 先加肉末 ， 炒熟后準備起鍋時加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末 。隨便炒一下（時間要短 ， 不然辣椒就不脆了 ， 是軟的） ， 然后放入容器里 。
5、攪拌一下 ， 最后加入蔥末和香菜末攪拌均勻即可使用 。

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