1、食材：鹽豆適量、雞蛋四個、鹽少許、蔥少許、蒜苗兩根、五香粉適量 。
2、準備好食材，鹽豆，雞蛋，蔥，蒜苗切好 。
3、鍋熱放油，可以稍微多放些 。
4、油熱后，放入鹽豆，炸一會 。
5、鹽豆炸到香味，放入切好的蔥，蒜苗，翻炒兩下 。
6、放入雞蛋，稍微等會，翻炒，至雞蛋炒熟 。
【鹽豆炒雞蛋的做法視頻 老鹽豆炒雞蛋的做法】7、放入少許五香粉，鹽，翻炒兩下，裝盤即可 。

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