1、橄欖果是橄欖的果實(shí)，橄欖是橄欖科橄欖屬喬木植物 。橄欖果實(shí)的形狀是卵圓形，長度大約是3cm，單果重量大約在9-10克，幼時(shí)果皮的顏色是綠色，成熟后顏色是黃綠色 。
2、橄欖果又叫做青果，是因?yàn)楣麑?shí)顏色是綠色的時(shí)候，即可供鮮食而得名的 。除此之外，還被叫做諫果、甘欖、白欖、忠果等等 。
3、橄欖果叫諫果的原因是：一開始吃橄欖果的時(shí)候味道是澀的，嚼久了以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)味道變得香甜可口、余味無窮，就好比忠諫之言，雖然逆耳，但是最終還是對人有益 。
4、橄欖果在秋季果實(shí)飽滿，而又沒有完全成熟的時(shí)候采收，只需要洗凈以后就可以食用 。還可以晾曬干燥，或者是用鹽水浸漬后再曬干食用 。
【橄欖果是什么 橄欖果是什么味道】5、橄欖果的營養(yǎng)比較豐富，果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖類、較多的維生素C以及鈣、磷、鐵等成分 。

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