1、清洗毛豆 。將毛豆買回來(lái)后需要對(duì)毛豆進(jìn)行處理，這樣才能讓毛豆更加干凈，先用水清洗兩遍，然后再將毛豆放到鹽水中浸泡一會(huì)，這樣才能更加干凈一些 。浸泡后，再?zèng)_洗幾遍，這樣能讓毛豆變得更加干凈 。
【毛豆子怎么煮好吃還要簡(jiǎn)單 毛豆子怎么煮容易爛】2、鍋中放入適量的水，然后將蒜頭、八角、香葉、干辣椒和花椒放到鍋中，然后將電磁爐打開(kāi)，將水燒至沸騰，要將鍋蓋蓋住，這樣才能更容易使鍋中的水更容易沸騰，節(jié)約用電 。在煮水的過(guò)程中，可以處理毛豆，為了毛豆能更加入味，需要用剪刀將毛豆兩端的尾巴去除掉，這樣才能讓毛豆更干凈一些 。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得過(guò)大，否則很容易讓里面的豆子掉出來(lái)，也會(huì)變得很咸的 。
3、當(dāng)鍋中的水沸騰了以后，往里面加入適量的鹽和雞精調(diào)味一下，這樣更容易使毛豆變得有味道，加入適當(dāng)?shù)挠停@樣會(huì)更香一些 。將毛豆倒入沸水中繼續(xù)煮沸騰來(lái)，可以將毛豆放入鍋中，然后蓋上蓋子，讓毛豆在里面煮幾分鐘即可，不宜過(guò)長(zhǎng)，否則毛豆太爛也不好吃 。煮幾分鐘后可以用余熱來(lái)將毛豆?fàn)F熟，這樣會(huì)更好吃一些 。
4、為了能讓毛豆變得更加入味，可以將其放在煮的湯中放置冰箱大概半天左右，2到3小時(shí)也是可以的，最后再將毛豆撈出，這樣毛豆即冰涼又美味，很適合休閑的時(shí)候吃，很過(guò)癮 。
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