山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂、凍結(jié)成板 。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品 。那么山楂糕具體有什么功效與作用呢？一起來看看吧 。增強免疫力山楂糕所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
減肥山楂糕中含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，把體內(nèi)的多余的脂肪消耗掉，另外山楂糕還可以促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能，促進腸胃消化 。
活血化瘀中醫(yī)認為山楂有活血化瘀的作用，山楂中中的黃酮類物質(zhì)能擴張血管，增加血流量，所以能起到活血化瘀的作用 。對于局部淤血狀態(tài)、跌打損傷以及月經(jīng)不調(diào)有輔助療效 。
預(yù)防心血管疾病山楂糕中所含黃酮類具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 。對于心血管疾病的患者可以適當?shù)某陨介?。
抗癌防癌山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌防癌的作用 。亞硝胺、黃曲霉素都可以誘發(fā)癌癥的發(fā)生或加重，而山楂中牡荊素不僅能阻斷亞硝酸胺的合成，還能抑制黃曲霉素的致癌作用 。若出現(xiàn)消化不良時，可以適當吃山楂糕，這樣即可助消化，又可起輔助抗癌的作用 。
殺菌消炎山楂糕對于痢疾桿菌有較強的抑制作用，并可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌等，適宜腸道感染者 。
【山楂糕的功效與作用】

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