1、材料：高粉200克、全麥粉50克、糖20克、鹽5克、酵母5克、黃油20克、蛋25克、水125ML、椰絲適量 。
2、把除黃油外的所有材料揉成面團(tuán) ， 再加入黃油揉至擴(kuò)展階段 ， 作第一次發(fā)酵 。
3、第一次發(fā)酵結(jié)束 。
4、面團(tuán)排氣后 ， 分割成40克一個(gè)的小面團(tuán) ， 松馳15分鐘 。
5、取一塊面團(tuán)搟成長(zhǎng)的扁平狀 。
6、卷起 ， 表面沾上椰絲 。
7、把整好形的面團(tuán)排在烤盤(pán)上 。
8、面團(tuán)表面用剪子剪出葉形的紋路 ， 進(jìn)行第二次發(fā)酵 。
9、第二次發(fā)酵結(jié)束后 ， 表面輕沾少許蛋液 。
【椰香全麥包怎么做 椰香全麥包怎么做視頻】10、烤箱180度 ， 中層烤約15分鐘 。

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