1、食材準(zhǔn)備：南瓜、糯米粉、白糖、黑芝麻 。
2、做法：
（1）選擇用外皮金黃的老南瓜做餅 ， 把南瓜削去外皮 ， 洗干凈 ， 切成薄片 。切的越薄越能有效縮短蒸的時間 。
（2）把切好的南瓜片 ， 放入蒸鍋中 ， 蒸大約十分鐘左右 。
（3）蒸好的南瓜倒入容器中 ， 用勺子壓成泥 ， 再放入白糖攪拌均勻 。最后分次加入糯米粉 ， 用手和成軟硬適中的光滑面團 。
（4）準(zhǔn)備一個干凈的小碗 ， 碗中放入紅糖 ， 加入面粉 ， 攪拌均勻 ， （加入面粉的好處是：增加糖的粘度 ， 做好糖餅不容易漏糖） 。
（5）把南瓜面團 ， 分成大小均勻的小劑子 ， 用手壓扁 ， 放上調(diào)好的紅糖餡 ， 用虎口轉(zhuǎn)動收口(糖餡可以隨意調(diào)換成紅豆餡 ， 或自己喜歡的餡料） 。
（6）包好后 ， 放上黑芝麻 ， （或白芝麻） 。
（7）平底鍋預(yù)熱 ， 涮上一層油 ， 放入南瓜餅 ， 在南瓜餅的表面 ， 在涮上一層油 ， 鎖住水分 ， 蓋上鍋蓋 。
【用南瓜做簡單的美食 南瓜餅做法】（8）烙至餅的一面金黃 ， 翻另一面 ， 烙至餅的兩面金黃出鍋 。

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