1、主料：魚籽150克、雞蛋1個 。
2、輔料：淀粉5克、鹽3克、料酒2克、油適量 。
3、首先魚籽清洗干凈，放入碗中備用 。
4、磕入一個雞蛋 。
5、用筷子搭配勺子把魚籽攪碎拌勻，也可以直接用手碾碎 。放鹽調底味 。
【炸魚籽怎么做好吃又脆 炸魚籽怎么做好吃】6、放入一勺淀粉，攪拌至沒有淀粉疙瘩，黏稠狀即可 。
7、起鍋燒油，油溫五成熱是倒入調拌好的魚籽糊，用筷子快速劃散 。
8、小火炸制焦黃，撈出控油即可裝盤食用 。

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