1、海魚干用黃酒泡洗干凈 ， 略晾干 。
2、鍋中少許油 ， 加入海魚干爆炒 ， 加入適量黃酒、白醋 ， 蓋上鍋蓋燜幾秒后加入生抽 ， 見鍋中沸騰再加入番茄醬、糖、鹽 ， 加水沒過魚干 。
3、蓋鍋燜 ， 水開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 ， 收汁即可！
【醬汁海魚干如何做 怎么做海魚干】4、醬汁海魚干撒上點芝麻即可上桌！
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