1、食材：面粉500克、酵母30克、水400克、堿面40克、食鹽50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克 。
2、將面粉和堿面放入面盆中 ， 和勻 ， 一只手緩緩倒入清水 ， 另一只手不斷攪拌面粉 。把面粉揉成光潔的面團 ， 蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘 。
【正宗油酥燒餅的做法大全 正宗油酥燒餅的做法】3、在案板上撒上面粉 ， 將醒好的面團放在案板上 ， 用搟面杖用力搟開 。
4、在案板上撒上面粉 ， 將醒好的面團放在案板上 ， 揪成小劑子 。用搟面杖用力搟開 。
5、其間要注意不時撒入薄面 ， 避免面團與搟面杖粘黏 。將面團搟成一張薄厚均勻的約長20mm,厚4mm的面片 ， 再抹說油酥上少許薄面抹勻 。把面片折起來 ， 輕輕拍壓 ， 卷起來像陀螺狀
6、面胚包裹好餡料后 ， 要用毛刷蘸少許清水在表面輕輕刷一下 ， 這樣芝麻才能粘牢 ， 吃起來口感更香酥 。底部呈焦黃色時 ， 用鏟將四周與鏊底分離 ， 大翻鏊 ， 離火放如托盤內烤制 。底色金黃 ， 焦脆 ， 餡濃香可口 ， 色香味俱佳 。食用時用小鏟鏟人盤內即可 。

猜你喜歡

• 香辣大盤雞的正宗做法 香辣大盤雞的做法竅門
• 正宗水滑肉的做法 正宗水滑肉的做法大全
• 傳統醬牛肉的正宗做法 家庭版醬牛肉簡單做法
• 蒸雞白菜的正宗做法 蒸雞白菜的正宗做法竅門
• 豬頭糕正宗做法大全視頻教程 豬頭糕正宗做法
• 家常芝麻葉面條的做法 正宗芝麻葉面條的做法
• 洋蔥頭怎么做好吃 洋蔥炒肉的正宗做法
• 紅薯粉是淀粉嗎 哪里的紅薯淀粉最好最正宗
• 蒸碗的做法 最正宗的做法 蒸碗的家常做法大全教你怎么做好吃
• 陜北羊肉面的正宗做法 陜北羊肉面的正宗做法和配料