【豆腐竹怎么做好吃家常做法 豆腐竹怎么做好吃】1、材料：腐竹500克，大蒜50克，醋50克，辣椒油50克，生抽50克，老抽50克，蔥花50克 。
2、將買回來的腐竹進行簡單的加工，用剪刀進行裁剪，因為買回來的腐竹比較長，剪短一些比較有利于加工 。
3、將切好的腐竹放到水中泡20分鐘，溫水效果更好 。
4、鍋中放入大量的水，并放入少量的鹽，把水燒開放入腐竹 。
5、腐竹從鍋中撈出來，放入盆中過冷水，讓它快速的降溫 。
6、把準備好的大蒜，拍成蒜泥 。
7、將辣椒油、生抽、老抽等調料依次的放入并快速的攪拌，最后撒上蔥花即可 。

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