秋天天氣干燥，人很容易失水出現上火，而秋季也是很多水果收獲時節，采用食補能有效的預防這種現象，涼薯就是秋季水分含量較高的一種水果，那么吃涼薯會上火嗎？吃涼薯會上火嗎吃涼薯不會上火 。
涼薯從中醫的角度來看，屬于寒性的食物，這種食物中含有較多的寒氣，在食用之后給人一種清爽的感覺，同時也會中和體內的熱氣，食用不僅僅不會引起上火，反而有降火的功效 。
為什么有人吃涼薯上火搭配食物火氣太旺 涼薯能生吃也能熟吃，尤其適合和肉類引起燉湯食用，很多人西紅用涼薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起燉著吃，吃之后有上火的感覺，其實這和涼薯沒有多大關系，是這些肉屬于大熱性的食物，吃太多會出現上火現象 。
生吃吃太多 涼薯可以直接作為水果生吃，口感清甜，這種食物在生吃時汁液中含有較高的糖分和礦物質，具有較高的滲透壓，食用過多會導致口腔內水分由于滲透關系在短時間內流失較多，容易出現口腔黏膜損傷，若是沒有及時漱口，還會出現口腔潰瘍，有類似上火等癥狀 。
涼薯怎么吃不上火涼薯炒肉 食材：涼薯350g、瘦肉100g、黃辣椒15g、大蒜葉8g、鹽2g、蠔油5ml 。
做法：
1.黃辣椒頂刀切圈 。涼薯炒豬肉涼薯炒豬肉，大蒜葉切成小段 。
2.涼薯去皮洗凈，改刀切刀菱形片 。瘦肉切小片 。
3.炒鍋熱油，將瘦肉炒至斷生 。倒入涼薯片同炒 。涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒 。
4.涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻，加少許水略煮 。撒大蒜葉翻炒均勻即可 。
涼薯豬骨湯【吃涼薯會上火嗎】 食材：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片 。
做法：
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1－2小時 。
2.豬扇骨斬大件，洗凈，氽水撈起 。
3.沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊 。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用 。
涼薯吃多少不上火涼薯熟吃時沒有明確的限制，吃多少對身體都沒有很大的影響，但生吃時需注意食用的量，建議最多吃半斤，既能起到補水降火的作用，又不會由于攝入太多引起口腔不適，更不會引起身體寒氣過重 。

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