1、牛奶110克，雞蛋1個(gè)，高筋面粉250克，奶粉25克，面包桶若干，鹽3克，耐高糖干酵母3克，黃油/植物油35克，堅(jiān)果等隨意 。
2、把除黃油外的所有面團(tuán)材料放入面包桶內(nèi)，鹽和糖對(duì)角放，酵母放在最上面，啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面 。
3、揉面半個(gè)小時(shí)后加入軟化的黃油 。
4、繼續(xù)再揉面半個(gè)小時(shí)達(dá)到出膜狀態(tài)，全程揉面一共一個(gè)小時(shí) 。
5、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來(lái)面團(tuán)的2.5倍大，再次啟動(dòng)面包機(jī)揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣 。
6、把排氣后的面團(tuán)揉勻松弛20分鐘 。
7、把面團(tuán)分成均勻的15份，揉勻后排放烤盤(pán)中 。
8、再次發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大 。
9、在面團(tuán)表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片 。
【如何做拉絲柔軟面包 面包怎樣做才松軟拉絲】10、烤箱175度預(yù)熱，中層上下火烤二十分鐘 。
11、出爐晾涼 。
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