1、干黃豆不可以直接炒 。
2、干黃豆要先用水把干的豆子泡開，瀝干，用小火炒 。或者直接用小火炒，記得油要多放一些 。黃豆泡水后炒不容易焦，跟核桃芝麻磨粉 。加些冰糖做芝麻糊吃特別香甜 。
【干黃豆可以直接炒嗎 鹽炒黃豆怎么炒才能酥脆竅門】3、黃豆一般指大豆 。大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛 。

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