益母草又名坤草，顧名思義，主要用于女科 。益母草生于山野荒地、田埂、草地等，尤以向陽地帶為多，全國各地都有人工栽培 。益母草夏季開花,所以應(yīng)在夏季生長茂盛花未全開時采摘 。益母草有什么功效益母草味辛、苦，性微寒，具有活血祛瘀、調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒的功效;可用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、惡露不盡、瘀血腹痛、跌打損傷、小便不利、水腫、癰腫瘡瘍 。
益母草的營養(yǎng)1、含有益母草堿，小劑量能改善冠脈循環(huán)和保護心臟 。
2、有動物實驗表明，益母草有抗血小板凝集的功能，能夠改善高黏血癥 。
益母草的食用方法【益母草有什么功效 益母草的營養(yǎng)】 益母草宜滾湯、炒食，或煲糖水 。益母草帶苦味，宜與肉類搭配滾湯，如益母草豬肝肉片湯，有活血養(yǎng)血的功效,適宜于婦女月經(jīng)不調(diào)或痛經(jīng)者食用 。用于痛經(jīng)者最宜與紅糖、雞蛋同煮，有活血化瘀調(diào)經(jīng)的作用，可于月經(jīng)來潮前兩天飲用;如加艾葉則溫經(jīng)效果更佳,但益母草、艾葉均有苦味，口感欠佳，一定要加上半塊紅糖 。
益母草豬肝肉片湯 原料:新鮮益母草250g ,豬肝150g，瘦肉150g ,生姜1塊,生粉、食鹽、白砂糖、食用油、生抽各適量 。
做法:用清水洗凈益母草;豬肝、瘦肉洗凈,分別切成薄片，用生抽、生粉、鹽調(diào)好味;取適量清水，加生姜放入鍋內(nèi)煮滾后，加入食用油、 食鹽、白砂糖、益母草，煮沸5分鐘后再放調(diào)好味的豬肝、瘦肉片，煮熟后一同撈起上碟，湯可飲用 。
益母草的食療方1、治婦人勒乳后疼悶，乳結(jié)成癰:益母草,搗細末，以新汲水調(diào)涂于奶上，以物抹之，生者搗爛用之 。(源自《圣惠方》)
2、治痛經(jīng):益母草30g，香附9g，水煎，沖酒服 。(源自《福建藥物志》)
3、治疔腫至甚:益母草莖葉，搗爛敷瘡上，又絞取汁五合服之，即內(nèi)消 。(源自《圣惠方》)

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