1、將紅心柚在開水中侵泡5分鐘上下 ， 并清洗擦拭 。開水控制在65℃上下 ， 覺得較為熱但不發燙就可以了 ， 侵泡能夠 使外皮皮膚毛孔充足伸開 ， 便捷清洗、去皮及腌漬 。
2、用刀將最外邊那層淺綠色的皮薄薄刮下 ， 盡可能薄一些 ， 少帶里邊的白瓤 ， 不然會特苦 。將桔子皮切成細絲 ， 越密就越好 。隨后放點鹽腌一下 ， 它是紅心柚化痰鎮咳的精粹 。
【怎么做柚子茶最有營養價值 怎么做柚子茶最有營養】3、將瓜瓤剝出 ， 除去核及薄皮 ， 用湯勺搗爛 ， 還可以用力掰碎 ， 非常好掰的 。
4、將桔子皮、瓜瓤和老冰糖放進干凈的鍋中（最好不沾鍋） ， 加一碗水同煮 ， 用火災煮到沸騰時 ， 改成文火 ， 熬至粘稠 ， 柚皮金黃色晶瑩剔透就可以；期內要常常拌和 ， 以防黏鍋 ， 大概要一個小時 ， 用湯勺只有撈出小量汁的情況下停戰 ， 放涼 。
5、待濃稠的紅心柚料汁制冷一下 ， 約65℃上下時 ， 放進純蜂蜜攪拌均勻（一定要等紅心柚糊涼了以后再拌入 ， 不然高溫非常容易毀壞純蜂蜜中的營養元素） ， 裝進準備好的空罐中 ， 放冷藏室一周上下就可以了 。冷凍置放的時間越長 ， 口味就就越好 。
6、沖泡的情況下最好用溫開水 ， 那樣不容易毀壞原來的營養元素 。

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