1、建議將山藥重新再去皮或者是把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了 。
【山藥去皮變黃能吃嗎 山藥去皮后變黃怎么辦】2、因為霉變而變色的山藥不能食用，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的 。新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來就是白色的山藥變黃了，直接吃的話是沒有問題的，不過做好菜以后色澤不好看 。

猜你喜歡

• 山藥上火還是去火 吃山藥上火怎么辦
• 絲瓜不去皮能吃嗎 原來絲瓜還可以這樣吃
• 絲瓜不去皮可以吃嗎 絲瓜皮有什么用處
• 白蘿卜去皮還有營養(yǎng)嗎 吃白蘿卜要不要去皮
• 怎么做肉丸加山藥既簡單又好吃竅門 怎么做肉丸加山藥既簡單又好吃
• 中藥用的山藥是什么山藥 中藥山藥是什么山藥
• 山藥薏米粥的做法大全 山藥薏米粥的做法
• 五花肉去皮怎么做 五花肉去皮怎么做好吃
• 金針菇變黃了還能吃嗎 金針菇怎么保存不發(fā)黃
• 金針菇變黃還可以吃嗎 金針菇為什么變黃了