步驟1
食材：牛腩300克、西紅柿2個、洋蔥30克、小蔥3根、姜5克、大蔥10克 。調味料：食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽2克 。
步驟2
西紅柿切小塊 。
步驟3
洋蔥切小塊 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
【高壓鍋西紅柿燉牛腩的做法 高壓鍋西紅柿燉牛腩正宗做法】姜切片 。
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
牛腩冷水入鍋，加入料酒、少許姜片，水沸后繼續煮5分鐘，撈出，瀝干水分 。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入洋蔥、番茄翻炒至出汁，盛出備用 。
步驟9
砂鍋中放入牛腩，倒入番茄汁，加入適量清水、糖，大火煮開轉小火煮90分鐘，放入鹽調味，繼續煮30分鐘 。
步驟10
出鍋撒上蔥花即可 。
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