文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片


大家好 ， 這里是邱哥說美食 ， 進入中伏以后 ， 氣溫升高 ， 燥氣增加 ， 暑熱也越來越重 。 這個時候 ， 就算待在室內 ， 不到室外走動 ， 都可以感覺得到三伏天的熱氣騰騰 。 因此 ， 我們幾乎每天都在流汗 ， 甚至經常性的大汗淋漓 。 而長時間的流汗 ， 不僅容易濕邪入侵、身體毒素增加 ， 而且還會造成身體堿性元素鉀、鈣、鈉、鎂等流失 ， 從而身心疲憊 ， 打不起精神工作和生活 。 因此 ， 進入三伏天中伏后 ， 應該多吃八道堿性菜 ， 排毒養顏增免疫的同時 ， 提升精力過夏天 。 接下來 ， 我分享一下這八道堿性菜的做法 ， 喜歡的朋友 ， 跟著我一起來學習吧 。
一、西葫蘆炒白玉菇

食材準備：白玉菇、西葫蘆、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.清洗干凈白玉菇 ， 然后起鍋燒水 ， 水燒開之后 ， 放入白玉菇焯煮兩分鐘左右 ， 再撈出瀝干水分備用 。
2.清洗干凈西葫蘆 ， 然后切成小塊備用 ， 接著切好蒜末和小米辣 ， 再熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 。
3.接著倒入西葫蘆大火翻炒 ， 炒軟西葫蘆后 ， 再倒入焯好的白玉菇一起翻炒均勻 ， 加入適量的食鹽和蠔油調味 ， 繼續翻炒入味 ， 即可出鍋開吃 。
二、番茄拌娃娃菜

食材準備：番茄、娃娃菜、小米辣、蒜末、花椒、蔥段、白芝麻、辣椒面 。
做法流程：
1.娃娃菜清洗干凈 ， 然后放入大碗中 ， 接著切好蒜末和小米辣一起放入 ， 再加入一把花椒粒和適量的食鹽 ， 一起抓拌均勻 ， 殺出水分 ， 然后倒掉 。
2.接著撒入辣椒面和白芝麻 ， 再起鍋燒熱油淋入爆香 ， 然后將番茄和蔥段切好放入 。
3.最后再加入兩勺生抽、一勺陳醋和少量的代糖 ， 然后一起抓拌均勻 ， 即可開吃 。
三、涼拌三絲

食材準備：豆芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜末、小米辣、辣椒面 。
做法流程：
1.胡蘿卜去皮 ， 然后和豆芽一起清洗干凈 ， 接著將胡蘿卜擦絲備用 ， 再起鍋燒水 ， 水燒開之后 ， 放入胡蘿卜絲和豆芽焯煮三分鐘左右焯熟 ， 然后撈出瀝干水分 ， 放入大碗中備用 。
2.用食鹽搓洗干凈黃瓜 ， 然后擦絲 ， 也放入大碗中 ， 接著另取碗 ， 放入提前準備好的蒜末、小米辣和辣椒面 ， 再淋入熱油爆香 。
3.接著加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺陳醋和少量的代糖 ， 再攪拌均勻即可 。
4.最后將攪拌均勻的醬汁淋入大碗中 ， 然后和豆芽、胡蘿卜絲和黃瓜絲一起抓拌均勻 ， 即可開吃 。
四、西蘭花炒菌菇

食材準備：西蘭花、蟹味菇、白玉菇、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.西蘭花切成小朵 ， 清洗干凈 ， 然后起鍋燒水 ， 水燒開之后 ， 放入西蘭花焯煮三分鐘左右 ， 再撈出瀝干水分備用 。
2.清洗干凈白玉菇和蟹味菇 ， 然后切好蒜末準備好 ， 再熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接著倒入白玉菇和蟹味菇翻炒均勻 。
3.炒軟菌菇后 ， 再倒入焯好的西蘭花一起翻炒 ， 加入適量的食鹽、生抽、蠔油和黑胡椒粉調味提鮮 ， 繼續翻炒均勻入味 ， 即可出鍋開吃 。

猜你喜歡

• 美食教程|這8種蔬菜是天然“刮油冠軍”，連續吃一周小肚子沒了，越吃越瘦
• 美食教程|這3款炸物外酥里嫩咸香下酒，結果就是好吃到不想停，太過癮了啊
• 美食教程|天熱沒食欲的趕緊看過來，這3碗下飯菜可口入味上菜快，太香了
• 美食教程|河南“特有”的面條，距今已有2000多年歷史，號稱是快餐界的鼻祖
• 美食教程|明日中伏，提醒大家：少吃西瓜和綠豆，多吃3樣，護好陽氣病不沾
• 美食教程|我，去兒子家養老，連著喝十天羊肉湯之后，我受不了了
• 美食教程|明日進中伏，老人說：4樣不上桌，福氣不進門，是指啥？傳統別丟
• 美食教程|年輕人創業失敗重災區：咖啡店、奶茶店、貓咖、網紅餐廳、花店
• 美食教程|三伏天，豬肉羊肉靠邊站，這肉使勁吃，7元一斤，營養好吃又解饞
• 美食教程|蘇州女孩暑假去常熟姑姑家，吃過飯就吵著要回家，網友：換我也走！