1、晾曬胡蘿卜干的時候需要準備新鮮的胡蘿卜 ， 把它洗凈以后 ， 去掉葉子 ， 再把它切成均勻的片或者長條狀 ， 然后放入到干凈的容器中 ， 加入適量食用鹽調勻以后腌制 ， 兩三天以后要把胡蘿卜腌出的水倒掉 。
【紅蘿卜怎么曬干保存 紅蘿卜怎么曬干】2、再用雙手用力擠壓胡蘿卜 ， 把里面的水分全部擠出來 ， 隨后把胡蘿卜擺放在一個干凈的竹簾上 ， 放到陽光充足的地方晾曬 ， 每天早上9點左右把它取出來 ， 放在陽光下 ， 下午4點左右就要把它收回去反復晾曬多日可以把它完全曬干 ， 再把它保存在陰涼通風的環境中就可以 。
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