在中國 ， 有一種蔬菜是一年四季都能種植的 ， 這種蔬菜非常有營養 ， 可當蔬菜烹飪 ， 也可當水果生食 ， 幾乎每家都會買它 。它就是生活中常見的蘿卜 。吃蘿卜皮的好處
1、益肝明目
蘿卜皮含有大量蘿卜皮素 ， 有補肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥 。
2、利膈寬腸
蘿卜皮含有植物纖維 ， 吸水性強 ， 在腸道中體積容易膨脹 ， 是腸道中的“充盈物質” ， 可加強腸道的蠕動 ， 從而利膈寬腸 ， 通便 。
【吃蘿卜皮的好處 蘿卜皮的藥用價值】 3、健脾除疳
維生素A有助于細胞增殖與生長 。
4、增強免疫功能
蘿卜皮富含蘿卜硫素 ， 是蔬菜里最有益健康的化合物之一 ， 可促進人體免疫機制 ， 激發肝臟解毒酵素的活性 ， 可保護皮膚免受紫外線傷害 。
5、降糖降脂
蘿卜皮還含有降糖物質 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量 ， 降低血脂 ， 促進腎上腺素的合成 ， 還有降壓 ， 強心作用 ， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。
6、防癌
辛辣的蘿卜皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質 ， 它正是蘿卜防癌的關鍵部分 。
蘿卜皮的藥用價值 1、腹脹、腹痛
將白蘿卜皮削成五厘米左右大小、硬幣那么厚的程度 ， 放在開水中燙一分鐘左右 ， 取出后 ， 將向內的那一面貼在肚臍上 ， 用膠布固定住就可以了 。
每天吃過飯 ， 都可以這樣貼一個小時 ， 一日三次 。
2、足跟痛
蘿卜皮削好以后 ， 放在鍋里煮 ， 煮熟之后裹在紗布里 ， 放在腳跟上敷 。涼了以后可以再加溫 ， 繼續敷 。
每天敷一次 ， 每次大約半個小時就可以了 。要持續敷 ， 直到痛感逐漸減輕、消失 。
3、偏頭痛
方法很簡單 ， 只要將白蘿卜皮削成杯口大小 ， 用膠布固定在太陽穴上 ， 每次貼20分鐘左右即可 。
4、慢性支氣管炎
將蘿卜洗凈 ， 最好是紅蘿卜 ， 皮當然是不能削的 ， 切成薄薄的片狀 ， 加入飴糖 ， 也叫麥芽糖 ， 大概兩三勺即可 ， 靜置12小時后 ， 就會發現已經產生了蘿卜糖水 ， 此水有化痰止咳之效 。

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