在中國 ， 有一種蔬菜是一年四季都能種植的 ， 這種蔬菜非常有營養 ， 可當蔬菜烹飪 ， 也可當水果生食 ， 幾乎每家都會買它 ， 它就是生活中常見的蘿卜 ， 除了吃蘿卜肉以外 ， 吃蘿卜皮也有很好的營養價值功效哦 。益肝明目蘿卜皮含有大量蘿卜皮素 ， 有補肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥 。
利膈寬腸蘿卜皮含有植物纖維 ， 吸水性強 ， 在腸道中體積容易膨脹 ， 是腸道中的“充盈物質” ， 可加強腸道的蠕動 ， 從而利膈寬腸 ， 通便 。
增強免疫功能蘿卜皮富含蘿卜硫素 ， 是蔬菜里最有益健康的化合物之一 ， 可促進人體免疫機制 ， 激發肝臟解毒酵素的活性 ， 可保護皮膚免受紫外線傷害 。
降糖降脂蘿卜皮還含有降糖物質 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量 ， 降低血脂 ， 促進腎上腺素的合成 ， 還有降壓 ， 強心作用 ， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。
【蘿卜皮的功效與作用】

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