1、原料：豆豉20克、干辣椒2只、魷魚500克、蔥10克、姜10克、青蒜段50克 。
2、調料：植物油50克、咸鹽10克、味精5克、料酒15克 。
3、首先將魷魚切成3—4分寬的長條，入開水一氽，過涼瀝凈水分備用 。蔥切成段，姜切成絲，辣椒切成馬蹄瓣 。
【豆豉魷魚的做法和配方 豆豉魷魚的做法和配方視頻】4、勺內加植物油燒熱，放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味后，依次加入干辣椒、豆豉、料酒、咸鹽煸炒，然后放上魷魚、青蒜段炒熟，加上味精攪勻裝盤 。

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