1、用料：面團350g、牛肉120g、豆腐120g 。
【牛肉豆腐煎包的做法和配方 牛肉餡豆腐煎】2、將牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末蔥花，1/2茶勺鹽，1/2茶勺糖，一瓶蓋黃酒，一茶勺五香粉，植物油拌勻 。
3、將面團擠出氣泡，分割成7個面團，每個50克，案板上撒上面粉，搟成圓形的皮 。包入25克餡兒，整形 。
4、平底鍋中倒入植物油，最好是菜籽油，中火加熱，將生煎包煎至兩面金黃，倒入冷水淹沒到生煎包的1/3處，大火燒開轉小火蓋上鍋蓋燜熟，撒上白芝麻蔥花出鍋 。
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