1、主料：粉皮適量 。
2、輔料：肉適量 。
3、配料：蔥適量、姜適量、八角適量、干辣椒適量、香菜適量、鹽適量、味極鮮適量 。
4、將粉皮洗凈放入燒開的水中至軟 。
5、過涼后，切成條狀備用 。
【粉皮炒肉的做法 粉皮炒肉怎么做】6、將肉切細(xì)絲 。
7、蔥切蔥花 。
8、姜切細(xì)絲 。
9、紅辣椒切小段 。
10、香菜切段 。
11、底鍋熱油放八角，再放入肉絲煸炒至發(fā)白 。
12、放入蔥花、姜絲、干辣椒爆香 。
13、淋入味極鮮，炒勻上色 。
14、放入粉皮翻炒片刻 。
15、加鹽調(diào)味，灑香菜出鍋即可 。

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