步驟1
準備食材：藕片200克、干辣椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、醋1茶匙、蠔油1湯勺、雞精1茶匙、蒜3瓣、油適量 。
步驟2
藕去皮切片 。【涼拌藕片的做法 藕片的做法】
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先起鍋燒油，放入姜，蒜、干辣椒爆香，然后在鍋中倒入藕片翻炒均勻 。
步驟8
接著加入醋、蠔油、雞精、鹽炒勻調味 。
步驟9
最后裝盤，撒上蔥花即可 。
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