1、海帶需要焯水 。
【涼拌鮮海帶用焯水嗎 海帶用焯水嗎】2、海帶自身就很咸 ， 不容易和其他的蔬菜搭配調味 ， 所以用海帶做菜之前都要用水泡或者用水焯一下 ， 泡海帶建議選擇溫水浸泡 ， 不要用太熱的水 ， 也不要用太冷的水 ， 用太冷的水無法泡發海帶 ， 所以建議用40度以上的溫水泡 ， 也不能用太燙的水 ， 會使海帶中的碘流失 。

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