1、海參瘦肉湯
材料：準(zhǔn)備海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片；
做法：海參用水發(fā)至軟身 ， 清洗肚內(nèi)雜質(zhì) ， 取出內(nèi)筋后切片 ， 瘦肉切粒 ， 紅棗去核；全部材料放進(jìn)燉盅內(nèi)燉一個半小時左右即可 。
2、火蒜海參
材料：海參（水發(fā)后）300克 ， 花腩200克 ， 火蒜10克 ， 蔥段10克 ， 姜片5克 ， 老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量 。
做法：把泡發(fā)好的海參洗凈 ， 切成1厘米的細(xì)條狀；開鍋下油 ， 放入火蒜、姜片、蔥段和花腩爆香后放入海參煸炒；加入一點(diǎn)點(diǎn)水 ， 倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調(diào)味 ， 收汁即可 。
3、海參粥
主料：糯米100克,海參（水浸）200克
【海參有幾種吃法和做法視頻 海參有幾種吃法和做法】做法：糯米淘洗干凈 ， 用冷水浸泡6～8小時 ， 撈出瀝干水分；將海參放入冷水漲發(fā) ， 剖開洗凈 ， 切成片 ， 放入鍋中加水煮爛后備用；鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水 ， 放入糯米用大火燒開；加入海參片 ， 轉(zhuǎn)小火煮至米爛湯稠 ， 下鹽調(diào)味即可 。

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