1、豬血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分鐘再切片） 。
2、辣椒切碎 。
3、蒜苗切段 。
【豬血丸子怎么做不硬 豬血丸子怎么做不硬呢】4、鍋里放少許油 ， 小火將丸子煎出油脂 ， 轉大火翻炒 。
5、翻炒至丸子變色 ， 倒入一勺豆豉辣醬 ， 炒勻后倒入辣椒 。
6、將辣椒和丸子翻炒均勻 ， 丸子也基本熟透準備出鍋前 ， 倒入蒜苗即可 。

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