小螃蟹，又是海螃蟹，當地稱之為赤甲紅品種螃蟹的小時候的樣子，一般在海邊的礁石縫隙中，都可以捉到，香脆可口，味道極其鮮美，接下來就教大家如何做好吃的小螃蟹
step1: 準備一些鮮活的小螃蟹，撒上一把鹽，攪拌均勻 。

step2: 等半小時用水清洗一遍，瀝水，待用 。


step3: 燒一鍋開水，倒入洗凈的螃蟹 。



step4: 待螃蟹變成金黃色就可以撈起，瀝水 。


step5: 鍋里放入適量的油，待油熱七分放入切好的蔥姜蒜干辣椒，翻炒 。



step6: 炒香后，加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水，攪

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