中國古人食用橘子,并且將野生橘樹進行人工栽培,歷史悠久 。【橘子的藥用價值 一個橘子五味藥】一個橘子五味藥
橘肉 味甘酸性涼 ， 具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功 ， 主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥 。因其富含維生素B1、維生素P ， 可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病 ， 其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用 ， 可預防胃ai 。
陳皮 橘子干燥成熟的外皮 ， 以陳者佳 。其性溫味辛苦 ， 具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能 ， 可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥 ， 還可解魚蟹毒 。采收陳皮時 ， 去其白內皮后的紅色外皮叫橘紅 ， 去紅外皮后的白色內皮叫橘白 ， 臨床也專用 ， 二者功效同陳皮 ， 但前者側重燥濕化痰 ， 后者則長于和胃化濕 。
青皮 橘子未成熟果實之外皮或幼果 ， 色青而名之 。其性溫味苦辛 ， 具疏肝破氣 ， 散結消痰之功 ， 力較陳皮而強 ， 常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊等癥 。
橘核 橘子的果核(種子) ， 性微溫味苦平 ， 功專理氣散結止痛 ， 對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效 。
橘絡 橘皮內層的網狀筋絡 。性味甘苦平 ， 有行氣通絡 ， 化痰止咳之功 ， 主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥 。

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