1、用料：蝦800g、姜適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量 。
2、羅氏蝦洗凈后 ， 用廚房紙吸干水份 。
3、鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油 ， 燒熱后 ， 加入蝦中火稍炸片刻 ， 撈出用吸油紙稍吸油份 。
【羅氏蝦的做法 羅氏蝦的做法視頻大全】4、另起一鍋 ， 放入炸好的蝦 ， 并加入適量的水 ， 料酒 ， 蒸魚豉油和鹽 ， 大火煮開后 ， 轉小火煮至蝦入味 ， 即可 。

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