刺梨是一種常見的植物，可入藥，那么刺梨有哪些營養價值呢？刺梨的營養成分成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶 。尤其是維生素C含量極高，是當前水果中最高的，每100克鮮果中含量2585毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱 。
維生素C刺梨是目前所知的食物中維生素C含量最高的一種，比獼猴桃都高出很多倍，是真正的維生素C之王，有延緩衰老、美容養顏等多種功效 。
超氧化物歧化酶刺梨中含有豐富的超氧化物歧化酶，有強抗氧化作用，可消除體內自由基，緩解衰老 。
【刺梨的營養價值】
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