桂枝，為樟科植物肉桂的干燥嫩枝 。主產(chǎn)于廣西、廣東及云南等地 。那么桂枝有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？桂枝的營養(yǎng)成分桂皮中肉桂是名貴的香料植物，桂油主要成分除肉桂醛外，還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分，廣泛用于飲料、食品的增香、醫(yī)藥配方、調(diào)和香精和高級(jí)化妝品 。
調(diào)節(jié)血液循環(huán)桂枝表皮中的桂皮油，擴(kuò)張血管，可調(diào)節(jié)血液循環(huán)，使血液流向體表，加強(qiáng)麻黃發(fā)汗作用 。
增加散熱桂枝表皮中的桂皮醛、桂皮酸鈉可使皮膚血管擴(kuò)張、散熱增加、促進(jìn)發(fā)汗，提高痛閾值 。
鎮(zhèn)靜抗驚厥桂枝表皮中的桂皮醛具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥等作用 。
抗過敏作用揮發(fā)油抑制IgE所致肥大細(xì)胞顆粒反應(yīng) 。降低補(bǔ)體活性，抗過敏作用 。
保護(hù)肝臟桂枝對(duì)酒精性肝硬化，減少酒精中間代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝臟的直接損害，也有一定作用 。還能抑制肝細(xì)胞變性、壞死、促進(jìn)肝細(xì)胞再生 。
【桂枝的營養(yǎng)價(jià)值】

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