1、食材:茄子400g、大蒜10g 。
2、將茄子洗凈切成片備用；
3、將大蒜去皮切好備用；
4、將蔥洗凈切好備用；
5、在鍋中放入適量食用油；
6、加入切好的大蒜爆香；
7、將茄子片倒入鍋中；
8、加入適量食鹽；
【炒茄子片的做法大全 炒茄子片的方法】9、迅速翻炒一會；
10、加入切好的蔥花；
11、翻炒一會，加入適量雞精；
12、起鍋，美味的素炒茄子片就做好了 。

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