龍眼個頭小巧，但卻含多種營養物質，有較高的食用價值，果肉外面有一層軟外殼，那么龍眼怎么剝呢？龍眼怎么剝龍眼又叫龍眼，含有維生素、蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質，還含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，有較高的營養價值 。龍眼表面較光滑，對于沒有指甲的人來說，不易剝開，但是使用一些小竅門，就能輕松的剝開，如裂痕法、牙簽法、小刀法等 。
裂痕法1、先將龍眼清洗干凈，一顆顆放入碗中；
2、找到龍眼上的曲痕，有曲痕的一面對著自己；
3、雙手握住龍眼，用力擠出即可 。
小刀法1、先將龍眼從木枝上摘下來，用水沖洗干凈；
2、準備好小刀，用小刀在外皮劃出一個小口；
3、對著小口用力，將龍眼擠出來，就可以吃了 。
牙簽法1、將清洗干凈的龍眼，整齊擺放在果盤中；
2、準備好牙簽，把牙簽從接近蒂的地方，扎進去；
3、旋轉牙簽，輕輕一擠即可 。
龍眼吃多少合適6~8粒為宜 。
【龍眼怎么剝 如何快速剝龍眼肉】 龍眼含豐富的纖維素、蔗糖、葡萄糖等，過量食用會刺激胃酸分泌，容易引起腸胃不適，而且龍眼性溫、味甘，吃多了可能會導致體內燥熱之氣過重，一般來說，一次吃6~8粒即可，不宜過量食用 。
龍眼怎樣吃比較好龍眼枸杞雞湯 材料
雞肉400克，龍眼100克，枸杞子25克，鹽4克 。
做法
1、雞肉洗凈，切塊，龍眼去殼，枸杞洗凈浸泡片刻；
2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用；
3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
4、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可 。
龍眼山藥粥 材料
山藥100克，粳米50克，龍眼15克，荔枝8克，五味子3克 。
做法
1.將山藥去皮，切成薄片；
2.粳米淘洗干凈；
3.山藥片與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥；
4.加白糖調味即成 。

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