1、食材：鵪鶉蛋250克、番茄2只、番茄醬適量、白砂糖適量、鹽適量 。
2、鵪鶉蛋洗凈放入沸水中煮至8成熟后，撈出剝?nèi)ご?，番茄切丁待?。
【茄汁燴金球怎么做 茄汁燴菜】3、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入鵪鶉蛋中火炸至金黃色，撈出瀝干油分 。
4、鍋內(nèi)留余油，番茄丁倒入翻炒，加入番茄醬、白砂糖、鹽，清水,然后加入鵪鶉蛋，煮至醬汁收干即可 。
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