【牛肉湯怎么做不膻又香 牛肉湯怎么做才鮮香】1、材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升 。
2、調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，鹽適量 。
3、先將牛大骨氽湯后洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用 。
4、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入冰糖、米酒小火熬煮90分鐘，最后加入鹽調味即可 。

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