步驟1
準備食材：大米200克皮蛋30克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞5克 。
步驟2
大米洗凈備用 。
步驟3
枸杞浸泡10分鐘 。
步驟4
皮蛋去殼切丁 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
首先砂鍋內倒入適量清水，蓋上蓋，大火燒開，再倒入洗好的大米拌勻，轉中火煲30分鐘熬成粥 。
步驟8
然后倒入皮蛋、姜絲、枸杞繼續小火煲8分鐘 。
步驟9
接著放入食鹽，撒上蔥花攪拌均勻 。
步驟10
最后盛入碗中即可 。【皮蛋粥的做法步驟 皮蛋粥】
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