1、主料：蒜苔200克、臘腸100克3人份 。
2、輔料：蔥5克、姜5克、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量、花椒粉1勺 。
3、首先把蒜苔用清水洗干凈 ， 切成均勻的小段 ， 放在盤中備用 。
4、把廣式臘腸放在菜板上 ， 用刀斜著切成段 。蔥、姜切好備用 。
5、鍋中倒入適量的花生油 ， 等油開后 ， 加入一勺花椒粉 ， 把切好的廣式臘腸放入鍋中翻炒 。然后再放入蔥花和姜絲 ， 繼續翻炒 。
6、把廣式臘腸翻炒到冒出油花的時候 ， 再把盤中切好的蒜苔放入鍋中 。
【蒜苔炒臘腸蒜苔需要焯水嗎 蒜苔炒臘腸】7、把蒜苔和廣式臘腸一起翻炒3分鐘 ， 加入少量的水 。待蒜苔炒熟后 ， 再加入1勺鹽 ， 1勺雞精 ， 翻炒均勻即可 。

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