蝦具有很高的食療營養價值 ， 且其肉質松軟 ， 易消化 。爆炒蝦是許多人非常愛吃的菜肴 ， 非常鮮美可口
。那么爆炒蝦應該怎么做呢？下面一起來看一下吧 。
step1: 準備食材 ， 蝦用牙簽去除蝦線洗凈瀝干水分備用 ， 蔥姜蒜切成小丁 ， 洋蔥尖椒切小塊備用（一定要瀝干水分）
step2: 起鍋熱油 ， 油熱倒入蔥姜蒜爆香
或絕除點軍臺3鍋爆出香味后 ， 放來自入處理好的蝦翻炒（此時油溫很高 ， 小心水漬濺入鍋中） ， 待蝦兩面變色后 ， 倒入胡椒粉 ， 料酒、生抽 ， 蠔油 ， 白糖、適量的鹽和半小碗清水 ， 蓋上蓋子小火悶8-10分鐘左右
step4: 開蓋放入切好的洋蔥翻炒均勻 ， 大火收汁 ， 洋蔥成透明色即可出鍋
step5: 裝盤職樂衛低況停條展檢撒上蔥花 ， 不喜歡蔥花可360新知以換成香菜
【怎么做爆炒蝦】
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