蓮藕的功效與作用有哪些？蓮藕是生活中很常見的一種食物，口感脆爽做法也很多，那你知道蓮藕的功效與作用有哪些嗎？下面就來告訴大家蓮藕的功效與作用 。降糖降脂藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡 。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥 。
抗衰防癌藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C,對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥 。
止痛減壓藕中富含B群維生素（特別是維生素B6） 。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險 。
補血益神鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作 。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化 。
穩定心率藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康 。
補充維K藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用 。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血 。
祛痰鎮咳鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病 。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效 。
藕適宜人群1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用 。
2.藕性偏涼，產婦不宜過早食用 。藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。
3.藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥 。一般產后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解 。
藕食療作用1、生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經 。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效 。
主治：熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋 。
2、熟藕性溫、味甘 。具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效 。
主治：肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證 。
蓮藕的食用禁忌1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕 生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好 。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥 。
2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕 蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲 。
3、產婦不宜吃蓮藕【蓮藕的功效與作用 蓮藕的食用禁忌】 蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者 。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用 。

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