【炸五花肉的做法外酥里嫩 炸五花肉的做法】1、食材：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，淀粉適量 。
2、將五花肉洗凈，切厚片；花生米去皮，剁碎 。
3、雞蛋打散，加人鹽、味精、淀粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米 。
4、鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成 。

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