步驟1
準(zhǔn)備食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2湯匙、油適量、鹽1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
步驟2
滑子菇洗凈切丁 。
步驟3
牛肉洗凈切丁 。
步驟4
香菜洗凈切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
碗中加入牛肉、生抽、蠔油、味精、水淀粉腌制10分鐘 。
步驟8
鍋中倒油，油熱加入姜炒香 。
步驟9
然后加入滑菇，加適量水，大火燒開 。
步驟10
接著加入牛肉、雞精、胡椒粉大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘 。
步驟11
接下來加入香菜、鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾芡 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。【菇滑肉湯的做法 滑菇牛肉羹的做法】
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