【竹筍發(fā)黃還可以吃嗎 新鮮竹筍怎么處理】

竹筍是很多人都喜歡吃的食物，可以和很多的食物一起搭配食用，可是竹筍放一兩天就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，那么竹筍發(fā)黃還能吃嗎？竹筍怎么處理呢？竹筍發(fā)黃還可以吃嗎竹筍放2~5天變黃是可以吃的，前提是沒壞 。
竹筍發(fā)黃可能是因?yàn)橹窆S的呼吸作用消耗了竹筍里的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以吃的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有比剛挖的多 。筍因?yàn)橛袣けＷo(hù)，比較容易貯存 。買回后暫時(shí)不吃，可放置在通風(fēng)、干燥、陰冷之處，一周之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，也可以剝?nèi)スS殼放入冰箱冷藏室 。
新鮮竹筍怎么處理1、切除竹筍 先將竹筍一切兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，竹筍切成兩半后，從切面中看到一層一層的筍衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一側(cè)向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然后用刀子將竹節(jié)和根部的硬皮和硬跟去掉 。
2、熱水蒸煮 鍋中做熱水，水開后，將竹筍切成幾段，放到水里焯，水開后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼后就可以切絲了，經(jīng)過處理的竹筍沒有澀味 。
吃竹筍的注意事項(xiàng)1、不宜多食 。春筍多食有滑腸傷胃的作用，因此不建議過多食用，一次以25克左右為宜 。
2、發(fā)霉、發(fā)酸等變質(zhì)的春筍不宜食用 。食用變質(zhì)的春筍容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等食物中毒的不適癥狀 。
3、15歲以前兒童不宜多吃 。
5、春筍中難溶性草酸鈣含量較多 。

猜你喜歡

• 竹筍和冬筍哪個(gè)減肥 竹筍的纖維素含量高嗎
• 吃竹筍會(huì)不會(huì)過敏 吃竹筍有什么好處
• 竹筍和魚肉相克嗎 竹筍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
• 冬筍里面有黑點(diǎn)能吃嗎 公園里的竹筍能吃嗎
• 竹筍發(fā)黑了還可以吃嗎 吃了變黑的竹筍會(huì)怎樣
• 竹筍可不可以生吃 竹筍煮多久才能熟
• 竹筍可以和豆腐一起吃嗎 竹筍豆腐一起多吃會(huì)怎樣
• 怎樣去掉竹筍的澀味 冬筍如何焯水
• 熱水煮飯還是冷水煮飯好 熱水煮飯還是冷水煮飯好吃
• 排骨焯水用冷水還是熱水下鍋 排骨焯水用冷水還是熱水