1、原料：土豆、蝦、香蔥、食鹽、蠔油、胡椒粉、生粉 。
2、鮮蝦去頭，去蝦線，洗凈備用 。
【土豆鮮蝦餅的做法竅門 土豆鮮蝦餅的做法】3、放鍋里焯水，蝦變紅撈出 。
4、剝掉外殼 。
5、蒸熟的土豆壓泥，備用 。
6、土豆泥里加入少許生粉，加入切好的香蔥碎 。揪一陀面團，搓成圓球狀，包入一只蝦仁 。
7、電餅鐺預熱一分鐘，刷油，放入土豆餅 。
8、翻面，可以用鍋鏟輕輕按壓土豆餅 。讓它受熱均勻 。煎好就可以吃了 。

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