1、豬腳洗凈 ， 用菜刀刮干凈皮毛 ， 在市場(chǎng)買菜時(shí)讓老板把豬腳都燒過一遍 ， 花生用清水提前泡半小時(shí) 。
2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫 。
3、鍋內(nèi)放入適量清水 。
【花生豬腳湯 花生豬腳湯做法介紹】4、鍋中的水燒至將要沸騰時(shí) ， 放入飛過水的豬蹄 ， 洗凈的花生 ， 蔥、姜片、料酒 ， 大火煮開 ， 撇凈剩余的浮沫 ， 小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí) 。
5、最后撒少許鹽調(diào)味 ， 出鍋即可 。

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