1、用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、細(xì)砂糖適量 。
2、牛奶預(yù)留15毫升 ， 其余倒入鍋中 ， 中火煮至微微沸騰 ， 轉(zhuǎn)小火慢熬至水分蒸發(fā) ， 剩下一半牛奶 。
3、邊熬邊攪拌 。
4、吉利丁片放入預(yù)留的牛奶中泡軟 ， 然后隔溫水（50度）溶化 。
【用純牛奶自制淡奶油 用純牛奶自制淡奶油不用吉利丁片】5、熬好的淡奶晾涼 ， 然后倒入吉利丁液 ， 攪拌均勻 ， 再過(guò)篩 。

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