1、營養價值不同 。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高于白心火龍果 。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高 。胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分 。
2、紅心火龍果的口感比白心火龍果稍甜 。這是因為紅心火龍果的可溶性固形物含量要顯著高于白心火龍果，而兩者的可滴定酸又沒有顯著差異 。固酸比（可溶性固形物與可滴定酸的比值能反應果實的甜度）顯然是紅心火龍果稍高，所以其甜度也要高一點 。
3、紅心火龍果含有豐富的天然色素 。從果皮到果肉均呈玫瑰紅色至紫紅色，這種色素主要是β-花青苷 。在一些體外實驗中有證據顯示，β-花青苷具有抗氧化（清除自由基），預防和治療動脈粥樣硬化以及抗癌的作用 。
【紅心火龍果和白心火龍果有什么區別 紅心火龍果和白心火龍果的區別是什么】4、價格不同 。紅心火龍果價格要比白心火龍果高 。這關系到兩方面的原因 。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高 。另一方面，消費者對水果不再滿足于常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞 。

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