1、黃豆洗凈泡十二小時 。
【油炸黃豆做法 黃豆做法】2、準(zhǔn)備姜片，花椒，香葉，桂皮，干辣椒段，蔥段備用 。
3、起鍋，燒油放入調(diào)料煸香 。（一點點油就可以）
4、倒入控干水分的黃豆 。
5、加水剛剛沒過豆子就可以，加一品鮮醬油 。
6、鹽一小勺 。
7、牛肉粉兩勺 。
8、白糖一大勺 。
9、又加了點胡蘿卜丁 。蓋上蓋子燉半個小時左右 。
10、在湯汁快收干的時候放入小茴香和孜然粉，味精少許調(diào)味，大火收干湯汁即可出鍋 。

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